赤身、塊、熟成肉、ビステッカ、あか牛…。 肉ブームがまだまだ健在です。 今まで「肉」自体に注目が集まりましたが “旨い肉”は“焼き”で決まると思うのです。 光山英明さん、武藤俊一さん、田辺晋太郎さん。 東京を代表する3大「肉焼き人」に出会って この本ができあがりました。 また、昨今の肉ワールドに参加するには 8つのキーワードを辿ることが必要です。 薪焼き/焚き火/プレミアムバーガー/手切り/ 極タレ/ミートオークション/豚ホルモン/部位別調理。 BBQも流行っていますが、どうせなら、 塊肉をささっと焼けるぐらいの紳士になりたい。 そこで日本全国から34肉を取り寄せました。 で、肉といえば関西です。 大阪、京都、神戸、それぞれの焼肉スタイルを 徹底的に現地レポートした特別保存版です。 リンクをダウンロード Download links in Mirror Salefiles, Rapidgator, Doraupload, Nitroflareflare, Keep2share |
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