食品商業2020年03月号 (食品小売業の未来／2年目以降の実力テスト) (RAR/73.6MB) 内容紹介 【メッセージ】「新しい技術と変わらない原則」 ●最新動向 技術革新が実現する【食品小売業の未来】 ・NRF(全米小売業協会)2020ビジョンが示す 小売業が向かう道 ・トレーダージョー&ウェグマンはなぜ強いのか アマゾンVS.ウォルマート ・アマゾンゴーの売場と商品を徹底分析 ・巨人・ウォルマートが実験するインテリジェントリテイルラボ ・間違ってはいけないアメリカを見るときの視点 【特別企画】食とトレンドがバルセロナに集結!アリメンタリア2020開催迫る [第2回]美食の国・スペインで学ぶこと ●実務企画 短期決戦!生鮮4部門 「2020GW」の戦い方&商品 【青果】気温の変化対応が必須、日中と夜間の差に注意 【鮮魚】飛び石連休のGW、平日対応も視野に ボリューム&コスパ訴求 【精肉】商戦は4月後半からスタート ハレとケの両立てで、細く長く売るGW 【惣菜】天候に要注意、狙い目は雨天、GW疲れの後半は弁当に注力 ●問題と解答 入社2年目以降の<部門別>実力テスト ・【青果】 ・【鮮魚】 ・【精肉】 ・【惣菜】 ・【グロサリー】 ・おススメ図書 ●実務提案 <移動の春>仕事のの教え方・頼み方 ・厄介な8つのシーンへの対処法 ・少日数、短時間シフトの主婦を戦力化する店の空気と技術 ・沖縄ファミリーマート マニュアルにふりがなを振りネパール人学生を戦力化 ・マックスバリュ城山店(マックスバリュ西日本) 短時間勤務も可の柔軟な採用、公平で透明な昇給制度 ●新店注目店 ・【サミットストア大田大鳥居店】 ニトリ店内に出店、新規MD満載で広域集客図る ・【ヤオコー東久留米滝山店】 イトーヨーカ堂のDS跡地に出店、エコ意識し、精肉でノントレー導入 ・【フードスクエアカスミ三芳店】 三芳町初出店で埼玉県内ドミナント強化、生鮮の総デリカ化に向けてMDを一新 ●特別企画 売れる販促 第30回 サミット編 台風19号の影響が残る中、前年比で約2倍の実績を挙げた「美味しい“秋レシピ”」 ●“スーパートピック” ・コスモス薬品、価格据え置きで増収減益ついに関東郊外へ出店開始 ・日本生協連が事業概況と方針を発表 ・2300万人、185万カ所、月1億回決済を達成、PayPayがスマホ決済の代名詞を狙う ●連載 ・変わらぬ原則&変化対応コンビニの強さここにあり 〔最終回〕コンビニのこれから ・今すぐ書き込める ! チーフの腕試し 売場の数字力 最終回 販売計画作成に必要な計数管理 ・商売上手を科学する 第58回 既存顧客の伸びしろを示すカテゴリースコア、その活用について探る ・食品商業 世界の料理Recipe Vol.1 ビーフステーキ(アメリカ南部のBBQソース) ●連載 ・このまま使える 4月の販促企画書テーマ別MDに挑戦! ・Presentedby トクバイ 先端企業の取り組みから学ぶ生活者視点のマーケティング ・農と食のイノベーション 第19回 「日本最大の巨大温室群の今: SARA@笠岡干拓地」 ・今すぐ書き込める ! チーフの腕試し 売場の数字力 第55回 部門チーフとして実践すべき計数管理 ・食品商業「丼&ボウル」 レシピVol.10 ハンバーグのクリームシチュー ・このまま使える 3月の販促企画書テーマ別MDに挑戦! [第34回]「これからの10年を考える(前編)」 ・2020年4月の「旬商材・旬レシピ」 ・2020年4月の販売計画のポイント ・家計から見る売れ筋トレンド 前半は新生活、後半はゴールデンウイークに向けた準備を 「気温と気象」ウエザーMD 初夏日と黄砂の観測日をチェック [野菜]産直セールは県名で訴求 [果物]初物メロンと最終イチゴの競演 [鮮魚]GWの主役はサーモン [精肉]グレードや部位にこだわったステーキディナーを提案 [惣菜]ボリュームたっぷりで春から夏へ [日配]三寒四温に練り製品が売れる [グロサリー]春の旬野菜と組み合わせて関連販売 [菓子/リカー]のどあめ&ガムでケア/五輪に乾杯 世界に広める日本の酒 [雑貨]ゴールデンウイークのお出かけ用品 ・ホットインフォメーション ・チェーンストア&コンビニ月報 ・編集後記・広告索引 リンクをダウンロード Download links in Mirror Uploadgig, Doraupload, Uploaded, Rapidgator, Nitroflareflare |
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